HACCP认证对于从事食品生产的企业来说很重要，因为HACCP体系的重点就是为了了控制好食品生产过程中的各种潜在危害，例如微生物、化学和物理污染的控制等等，从而为消费者提供健康安全的食品。那么，HACCP认证体系的特点是什么呢？下面就由国内专业的HACCP认证机构来做介绍。
![HACCP认证体系的特点是什么？]( "HACCP认证体系的特点是什么？")
第1.不是孤立存在的
HACCP认证机构介绍HACCP体系并不是孤立存在的，而是一种建立在良好食品卫生管理传统基础上的管理体系，包括GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识以及批次管理等等，所以 企业倘若是卫生条件很差就不适合直接实施HACCP管理体系。
第2.具有预防性
食品的安全至关重要，所以生产过程中，不能被任何因素所污染，否则在食用以后，就会对我们的健康造成威胁。而HACCP认证则是具有良好预防性的管理体系能够对食品生产过程中所有潜在的生物、物理以及化学危害进行全面而且准确的分析并确定预防措施以防止危害发生。
第3.强调对关键控制点进行控制
HACCP认证体系强调对关键控制点做好控制，在对所有潜在危害做出彻底分析之后再在其基础上确定哪些是显著危害并找出关键控制点，让企业将所有精力都集中在解决关键问题上面而不是面面俱到。
相信通过本文的简单介绍大家就明白了HACCP认证的特点，同时也了解了控制好食品生产品质的重点，因此，如果食品生产类的企业需要做相关认证，那么就要积极的寻找一个有口碑的HACCP认证机构，然后尽快去做HACCP认证。