企业申请ISO 22000食品安全管理体系认证的基本条件和要求

企业申请ISO 22000食品安全管理体系认证的基本条件和要求

通过ISO 22000食品安全管理体系认证，企业可以向政府和消费者证明其质量保证能力，确保提供安全的食品和服务，从而开拓市场并获取更大利润。以下是申请认证的基本条件和要求：

基本条件
 

1、法人实体与商标注册
产品生产企业应为具有明确法人地位的实体，并拥有注册商标。
产品质量稳定且已实现批量生产。
2、建立并实施食品安全管理体系
企业需按照GMP（良好操作规范）和ISO 22000的要求建立和实施食品安全管理体系，并确保该体系有效运行。
3、体系运行与内审
在申请认证前，ISO 22000体系应至少有效运行三个月，并进行过一次内部审核。
对内审中发现的不合格项应实施确认、整改和跟踪验证。
 

认证申请流程
 

1、意向申请
满足基本条件后，企业可向有资质的认证机构提出意向申请，了解申请条件、程序和收费标准等信息。
填写企业情况调查表和意向书等材料。
2、正式申请
正式申请时，企业需按认证机构要求提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP（卫生标准控制程序）、HACCP计划书及其他相关材料供文件审核。
3、文件审核
认证机构审查提交的文件，决定是否受理申请。若受理，则签订合同；若不受理，将以书面形式通知申请者并说明理由。
文件审核主要检查企业编写的体系文件是否符合认证标准，SSOP是否满足GMP要求，HACCP计划书是否合理，危害分析是否充分等。
4、现场审核
签订合同后，认证机构通常会组成审核组进行文件审核、初访或预审核、现场审核等步骤。
对于产品认证，还需进行产品型式检验。认证机构根据审核报告和检验报告编写综合报告，提交技术管理委员会审批。
5、认证决定
批准通过的企业将获得认证证书并接受认证机构的监督与管理。
不批准的企业将收到书面通知，说明原因。
 

后续管理
 

获证企业应按相关规定使用证书，并接受认证机构的监督与复评。
监督审核通常每半年一次（季节性生产则每季度一次），重大更改需增加审核频次。
复评是对整个食品安全体系在过去认证有效期内的运行进行全面评审。
 

企业在建立和实施ISO 22000体系时，需认识到这是一个学习和实践的过程，必须经过一定时间才能完成。学好标准、编好文件、有效运行是顺利通过认证并取得效果的关键环节。每一个步骤都需要足够的时间作为保障。